简介：中公时事政治频道改版国内国际时事政治热点，并获取时事政治热点、时政模拟题、时事大事记及时事政治热点汇总等。今天我们注目--时政热点：现油炸现卖让月饼重返本色。中秋佳节邻近，月饼渐成市场主角。

连日来，记者探访多家销售月饼的老字号企业以及商场、餐馆、快餐店等，找到在今年的月饼贩卖市场中，现油炸现卖渐渐沦为市场新宠。面点师南北前台现场制作的方式备受消费者青睐，甚至经常出现了排队等候月饼揭晓的现象。(9月13日《北京青年报》)再有十天就是中秋节了，琳琅满目的月饼产品摆放了商场、餐馆的月饼官营区，可供消费者自由选择。

但是今年的月饼市场，经常出现了一种新的现象，那就是现油炸现卖的月饼更加多，不但一些饭店、酒楼把月饼的生产和烤制现场摆到了门口，以招募顾客，一些商场餐馆也修筑了专门的月饼作坊，由面点师傅在顾客面前现油炸现卖。对于今年月饼市场经常出现的这种新的现象，首先是一些消费者传达了认同与青睐的态度。在这些消费者显然，商家现油炸现卖，自己现买现不吃，月饼的味道、口感要比早早装有在各种包装盒里面的好得多。

这当然是有道理的，就像火车、飞机上的快餐盒饭，和从饭店后厨刚端上来的饭菜，味道、口感当然不一样。但是现油炸现卖的月饼，还某种程度只是味道、口感好，在其他方面，也有自己的独有优势。其一，因为月饼的制作、烤制，都是在消费者的面前已完成，所以不管是月饼的用料，还是质量，都极具透明度，同时也更为货真价实，更加能夺得消费者的信任。

从这个角度来说，现油炸现卖的月饼，对商家和消费者是一种双赢。其二，现油炸现卖的月饼因为是在消费者面前制作，主打的就是更加身体健康、更加安全性的概念，所以保质期都只有短短一两天。这就可以有效地避免商家在月饼里面违规、过度加到一些物质用来保鲜、防腐等等，不利于消费者的身体健康。

其三，现油炸现卖的月饼，一般油炸出来就被消费者买走，然后食用，所以对于月饼的纸盒不是很重视，这不利于遏止月饼过度纸盒的问题，既减少了过度纸盒带给的资源浪费问题，同时也为消费者增加了支出。这毫无疑问却是月饼作为一种传统节令美食的重返，而不是被装在奢华的包装盒里，沦为过节的工具。彻底来说，今年月饼市场现油炸现卖现象的经常出现，既反映了消费市场显得更为成熟期与理性，仍然过度欢迎所谓的奢华月饼天价月饼，同时也迎合了消费者执着身体健康、绿色饮食的习惯，是一种有一点认同的变革。当然了，车站在市场监管部门的角度，也要对这一新的市场现象给与适当的注目，强化市场监管的力度，拒绝月饼生产企业对现烤现卖的月饼给与更加高级别的安全性管理措施，却是制作环境更加对外开放，同时也更加简单了，确保月饼的安全性、身体健康，才是尤为最重要的。

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